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鹤壁：中秋将至，传统手工月饼抢“鲜”上市
2024-08-27
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8月25日，在开发区海河路街道北晨社区一家蛋糕店内，两三名工人正在制作传统手工月饼，不时有市民来询问预订相关事宜。
中秋佳节临近，琳琅满目的月饼正抢“鲜”上市，用传统手法制成的手工月饼迎来产销旺季。手工月饼酥松的外皮、香而不腻的馅料是很多人记忆中最纯粹的中秋味道。
“最多时，我们一天能做差不多2000个月饼。”蛋糕店店主高鹤说。
工人们和面、盘馅儿、压模、烘烤，20多分钟后，一盘香喷喷的月饼就出炉了。
手工月饼制作起来颇费工夫，但口感很好，其中黑芝麻、五仁等传统口味的月饼备受欢迎。为了在中秋节吃上原汁原味的“老味道”，不少市民早早就下了单。
“这里做的月饼和小时候的味道一模一样，特别是五仁月饼，吃一口满嘴留香。”市民张浩说。
“大家还是比较认可我们的手艺的。我们8月初就开始接订单了，最近来订月饼的人越来越多了。”高鹤说。
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