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食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全，食品安全监管责任重大，必须严字当头。
我市各县区坚决扛稳扛牢食品安全政治责任，聚焦重点领域和关键环节，不断加大食品安全监管力度，完善食品安全监管举措，全力构筑坚实的食品安全防线，有力有效防范化解风险隐患，切实守护人民群众舌尖上的安全。
淇滨区：四项举措守护烟火气
为切实保障群众舌尖上的安全，今年年初以来，淇滨区以4项有力举措全力守护“烟火气”。
“我们首先强化风险排查，建立详细的整改台账，确保每家餐饮单位的环境卫生、食品储存等关键环节监管无死角。”淇滨区相关工作人员介绍，同时，加大通报约谈力度，组织餐饮单位负责人召开专题会议，通过直观的照片、视频资料现场通报食品安全问题，以案释法，增强经营者的食品安全管理意识。
加强跟踪指导，对餐饮单位整改情况进行逐一跟踪指导和规范，根据经营单位操作间实际状况，对食品原材料储存、环境卫生、加工制作过程、工具洗消、备餐取餐等环节进行优化提升，做到改造一家、规范一家。
对于违法行为，淇滨区坚决亮剑，严格落实要求。“我们不仅要曝光典型案例，更要通过严格执法，让违法者付出沉重代价，给所有经营者敲响警钟。”淇滨区相关单位负责人说，通过这一系列举措，淇滨区努力营造出安全、放心的餐饮消费环境。
山城区：强联动 聚合力 共筑校园食品安全防线
今年年初以来，市市场监督管理局山城分局通过与山城区教育体育局紧密合作及高效联动，在保障校园食品安全方面取得了显著成效。
双方创新实施了“学校自查+属地核查”的联合检查模式，对35家学校（幼儿园）食堂进行地毯式排查，按照评价标准逐项打分，对存在的问题现场进行指导，提出整改意见，并要求相关人员限期完成整改。
“我们始终秉持问题导向，不仅要精准发现问题，更要有效解决问题。”山城区相关部门负责人表示，两部门定期召开风险形势会商会议，深入剖析共性问题和难点问题，并据此出台了详细的问题清单与风险清单，为后续的分类施策提供了依据。
针对检查中发现的硬件不足问题，市市场监督管理局山城分局积极与教体部门沟通协调，通过资金扶持、撤并重组等多种方式，帮助相关学校（幼儿园）改善食堂环境。对未按时整改的，依法依规进行处理。
截至目前，山城区9家学校（幼儿园）食堂投入77万元进行改造，8家幼儿园实现合并重组，全区学校食堂食品安全评价达标率100%。
鹤山区：深化农村食品安全治理
为进一步提升农村食品安全水平，今年年初以来，鹤山区采取了一系列有力措施，全方位保障人民群众舌尖上的安全。
加强日常监管，规范农村食品生产经营行为。聚焦城乡接合部、乡镇街道、乡村学校及周边等重点区域，持续推进鹤山区农村地区食品安全整治工作，做到农村食品安全生产经营主体日常监督检查覆盖率100%，风险等级评定覆盖率100%，食品安全信用档案持续更新。
强化监督抽检，有效防范食品安全风险。充分发挥食品安全监督抽检“哨兵”作用，推动抽检向城乡接合部、农村地区倾斜，防范化解农村地区食品安全风险隐患。2024年，鹤山区食品安全抽检中，农村、城乡接合部区域抽检占比70%，累计抽检116批次，不合格食品处置率100%。
发挥标杆作用，推进农村食品经营店规范化建设。召开农村食品经营主体培训座谈会，指导各主体重点在环境卫生、证照公示、索证索票、食品质量、服务态度等5个方面进行规范提升。全区累计规范农村及城乡接合部地区食品经营主体67家，整改问题200余个，促进鹤山区农村地区食品安全水平整体提升。
开发区：打好监管组合拳 护航校园食品安全
为构建安全、健康的校园饮食环境，近日，开发区多措并举，实施了一系列精准有力的食品安全监管措施，为师生们的健康保驾护航。
“我局以日常监管为基础，以开学季为重点时段，对辖区所有学校食堂开展全覆盖监督检查，对存在问题督促限期整改，及时消除隐患。”开发区相关部门工作人员介绍，他们充分发挥食品安全监督抽检对食品安全监管的推动作用，开展校园食品安全监督抽检85批次，抽检范围覆盖全区所有学校，切实保障广大师生用餐安全。
为强化学校食品安全主体责任的落实，开发区纪工委、教体、市场监管等部门联合行动，对全区学校及承包经营企业进行约谈。同时，通过上门指导和集中培训相结合的方式，帮助学校食品安全管理人员和食堂从业人员掌握落实主体责任的相关要求，全面提升学校食堂的食品安全管理水平。
为进一步提升校园食品安全监管的透明度和效能，开发区积极推动“明厨亮灶”工程建设。通过增加31个摄像头，开发区消除监控盲区，实现了对学校食堂后厨的实时和全覆盖监控。
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