九届省政协副主席陈义初：创新是企业持续发展的根本

任何行业都要不断创新才能更有生命力。

我今天要讲的主题是：创新是企业持续发展的根本。什么是创新呢？创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，也是中华民族最深沉的民族禀赋。在激烈的竞争中，唯创新者进，唯创新者强，唯创新者胜。

当前的食品行业发展面临着诸多严峻的问题。企业如果想闯出一条生路，就要有置之死地而后生的勇气，把创新作为企业发展的根本出路。如婴幼儿奶粉、农产品以及茶叶，这些产业如果墨守成规，忽视市场的新动向、消费群体的新需求，肯定会裹足不前，难有发展。

如国外的肯德基餐厅，它的创始人哈兰·山德士原来只是一家普通餐厅的老板。他潜心研究炸鸡的制作方法，形成了独特的口味，生意自此慢慢做大做强。在他的餐厅因为新建高速公路不得不拆除的情况下，他带着秘制的调料与工具将炸鸡的制作方法出售给对此有兴趣的餐厅，这才有了风靡世界的肯德基连锁餐厅。

哈兰·山德士的创新之举，用到当今的鸡肉食品加工行业依然有借鉴意义。食品企业一定要勇于创新、善于创新，把创新作为企业发展的根本，这样才能在激烈的市场竞争中存活并发展壮大。

企业在经济发展达到一定程度之后便无利可赚，只能通过创新来打破均衡。创新其实并不神秘也不困难，我们在生活和工作中碰到的那些不方便的地方，就要试图去改变它，这就是创新。

品牌是企业生存的基础，创新是企业持续发展的支柱。希望鹤壁市的食品行业通过创新走出“洼地”、重现辉煌，为鹤壁市的经济发展作出应有的贡献。（首席记者陈海寅整理）

美国AIBMR生命科学研究院中国区负责人霍帅：紧跟市场趋势不断发展创新

我先给大家介绍一下AIBMR公司。这家公司成立于1978年，是北美地区历史悠久的天然营养产品咨询企业之一，为天然产物提供科研和管理咨询服务，包括新膳食成分分析、标签审核、病理学研究等。

之所以给大家介绍这样一家企业，是因为它所做的业务与我接下来要讲的内容有很大关联。大家在购买食品时，是否留意过外包装上的营养标签？我国于2013年1月1日正式实行营养标签制度，就是为了让消费者更清楚食品的营养成分，选择对身体健康有利的食品。2018年12月19日，食品安全国家标准审评委员会发布了《关于对〈食品安全国家标准，预包装食品营养标签通则〉征求意见稿）修订草案意见》的函，要求相关单位于2019年1月4日前反馈意见。此后，营养标签的强制标示项目由“1＋4”调整为“1＋8”，增加了饱和脂肪酸、糖、维生素A、钙的强制标示要求。在倡导大健康的氛围下，食品安全国家标准审评委员会还鼓励企业在产品包装正面以图形等方式对食品所含营养成分进行补充说明，以适当的方式对中国居民膳食宝塔、中国居民膳食指南的核心信息进行宣传。

在今后的食品产业发展中，益生菌食品成为当下食品创新的新热点，消费者对高蛋白质食品的需求呈逐渐上升趋势。健康的脂肪类食品越来越被关注，新型天然甜味剂的使用也成为健康食品的核心优势。此外，营养搭配科学、低糖低热量且以天然原料为主的轻食类产品被越来越多的年轻消费群体青睐。

上述这些内容，都是我所分析的食品行业发展趋势。只要管理者有前瞻性、创新性，善于把握大势、精准决策，紧跟市场风向、消费需求，就能让企业争得一份市场份额。（首席记者陈海寅整理）

品牌战略专家、繁简定位学派创始人王旸：用外部思维运作品牌打造成功大单品

什么是大单品？我的定义是销量大、规模大的单一品类，如可口可乐、王老吉、加多宝、雀巢咖啡、红牛等。

这两年，随着时代的发展，越来越多的企业加入了大单品打造之列，河南企业也不例外，将其作为消费升级下市场营销的大方向。

那么，如何打造大单品呢？现代管理学之父彼得·德鲁克有一句经典名言:“企业的目的只有一个，就是创造顾客。”但是，老先生95岁高龄去世时，也没告诉我们企业的成果是什么。而一个企业，如果只有目的没有成果，只能走向消亡。现在我们认为，企业的成果就是品牌，没有任何一个概念比企业经营的品牌更加重要。这就是企业经营的秘诀，也是我们常说的打造大单品的“心法”——要关注企业的品牌，而不是单纯地把精力放在创造顾客上。

在打造品牌时，一定要有外部思维。这些年，很多河南企业遇到了瓶颈：我明明就在这里，为什么消费者却视而不见？我认为，就是因为企业在打造品牌时，用的是内部思维——想当然地输出观点给消费者，却忽略了对消费者的关注和研究。要知道，决定大单品能否打造成功的关键因素，是消费者的选择。而来自消费者选择的视角，就是外部思维。一个优秀的企业一定要想办法研究消费者的习惯，在营销上化繁为简，最终赢得消费者选择。

此外，要提醒各位企业家，不要盲目地相信兵书战策。举个例子，兵书上讲“鹬蚌相争，渔翁得利”，按道理说，王老吉和加多宝打起来的时候，位列第三的和其正应该可以借机上位。但事实并非如此。军事战争和商战不同，今天的企业家一定要不断学习商学理论，用外部思维去运作品牌，打造成功的大单品。（记者温豫敏整理）

责　编：冯丽敏

编　辑：王鹏

来　源：鹤壁日报

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